傳統(tǒng)隔油池與油水分離器的差別在什么地方呢？要弄明白這些，先要知道什么叫傳統(tǒng)隔油池，傳統(tǒng)的隔油池，一般是用混凝土建建造一個小水池里邊分成三隔，所以有的時候也會叫三隔油池，是一種簡易的隔油器設(shè)備。
 

　　以吉豐餐飲油水分離器，分為無動力油水分離器、自動油水分離器以及全自動油水分離器，還有這幾年新開發(fā)的標(biāo)準型油水分離器，這些餐飲油水分離器大多用不銹鋼制作而成，而201不銹鋼用得比較多，要求更高的會采用304不銹鋼，相對更耐用。
 

　　無動力油水離器比隔油池多了隔渣籃、集油槽、蜂窩斜管除油功能模塊等，隔油器籃還可以直接提出來，把從廢水處理隔出來的食物殘渣倒掉，而集油槽還可以把浮油收集到里邊，經(jīng)過排油口排出，這樣一來不需要人工撈油，而蜂窩斜管除油功能模塊還可以加速油水分離，還可以說這么，無動力油水分離器與傳統(tǒng)隔油池比起來，分離效果更高，速度更快，維護更方便。
 

　　自動油水分離器與無動油水分離器比起來，多了氣浮、加熱以及刮油功能模塊，氣浮是加速油水分離，加熱功能模塊防止油脂凝結(jié)，而刮油功能模塊還可以迅速的收集浮油。
 

　　全自動油水分離器與自動油水分離器比起來，加入了自動排渣功能模塊，這樣一來不需要人工倒渣，分離出來的食物殘渣還可以從排渣口自動排出來。
 

　　還可以看得出來，油水分離器與傳統(tǒng)隔油池比起來，功能模塊更多，配置更高，并且無論是分離速度，還是分離效率，以及維護方面，都有很大的提升，所以現(xiàn)在油水分離器慢慢取代傳統(tǒng)的隔油池，成為餐飲廚房的*隔油器設(shè)備。