泡菜廠的生產(chǎn)排放廢水主要來自于泡菜生產(chǎn)、淘洗、壓榨以及腌制等環(huán)節(jié)，廢水超標項目是COD、BOD5、SS、色度、氨氮等。這類廢水富含有機碳水化合物和蛋白質，排入水體后，在微生物水解酶的作用下發(fā)生降解，在降解過程中消耗大量溶解氧，易造成水中溶解氧不足，使有機物厭氧發(fā)酵而導致水體發(fā)黑發(fā)臭。因此該廢水有害無毒，屬于高濃度可生化性強的有機廢水。泡菜生產(chǎn)的廢水中還有較多的NaCl，高鹽度引起的滲透壓會增高對微生物的抑制作用。
 

　　目前，傳統(tǒng)的污水處理工藝存在抗沖擊負荷能力差、占地面積大、污水處理站對周圍環(huán)境存在負影響等不足，同時泡菜腌制廢水的高含鹽量也對其應用產(chǎn)生制約。因此，新的適合含鹽廢水、抗沖擊負荷能力強、結構緊湊、運行穩(wěn)定、不產(chǎn)生環(huán)境污染并且對污水來源要求低的泡菜腌制廢水處理設備成為必須的技術要求。本實用新型不僅適用于泡菜腌制廢水的處理，也適用于水質接近于泡菜腌制廢水的含鹽有機廢水處理及再生利用，對泡菜行業(yè)的污水處理及資源化利用有廣泛的實用性。